Die Basis-Serie unserer ovalen Gusseisen Bräter oder  Bratentöpfe ist mit dem besonderen Gardeckel ausgestattet. Der aufsteigende Dampf kondensiert am Deckel. Die Innenstruktur der Deckel (Noppen oder Wellen) sorgen dafür, dass das Gargut immer gleichmäßig beträufelt wird. Dadurch bleiben Nähr sowie  Aromastoffe und Vitamine erhalten. Ein permanentes Überwachen erübrigt sich, wenn die Hitze nach dem Anbraten, dem Aufgießen mit Flüssigkeit und dem Schließen des Deckels ganz klein gestellt wird. 

Natürlich können Sie die ovalen Gusseisen Bräter auch im Backofen verwenden. Aufgrund der optimalen Hitzeverteilung können die Produkte auch auf Kochplatten mit einem kleineren Durchmesser verwendet werden. Die hervorragende Wärmespeichereigenschaft sorgt dafür, dass die Temperatur gegen Ende des Kochvorgangs reduziert oder sogar ganz abgeschaltet werden kann.